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要解绑淘宝账户的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账户：打开淘宝应用或网页，确保已登录账户。
2、进入账户设置页面：点击页面右下角的“我的淘宝”，然后在页面右上角找到“设置”或“账户设置”选项并点击进入。
3、找到手机绑定选项：在账户设置页面中，找到“账户安全”或“手机验证”选项，点击后进入手机绑定设置页面。
4、解绑手机：在手机绑定设置页面中，可以看到已经绑定的手机号码，选择解绑或更改手机号码的选项，然后按照提示进行操作，可能需要输入验证码或验证账户信息。
5、验证身份：为了安全起见，可能需要验证身份，可以通过输入验证码、获取并输入手机验证码，或者通过其他身份验证方式来完成解绑操作。
6、完成解绑：按照页面提示操作完成后，即可成功解绑手机号码。
具体的解绑步骤可能因淘宝版本更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看淘宝的帮助中心或联系淘宝客服协助解决。